細胞は常に新しくつくられ、古くなった細胞は邪魔になり、排泄されています。
皮膚の細胞はアカとなってはがれおちていきます。
つめや髪も生え変わっています。
実はこれ、体内でも同じように入れ替わっているんです。
皮膚の代謝は健康な人の場合で約２８日周期で入れ替わっています。つまり、２８日前の皮膚は、もう体のどこにも存在していないんです。２８日後の皮膚は、今日から何を材料として食べていくかによります。
血液はおよそ１２０日で入れ替わります。４ヶ月前に体内を流れていた血液は、今はないんです。
骨も入れ替わっています。太い細いで周期に違いがありますが、約２年でだいたいの骨が新しく入れ替わっています。
このようにして、全身はおよそ７年で、ぜ〜んぶ入れ替わっているんです。
その入れ替わりの材料が「食べ物」ということなんです。
私は、この話を聞いてから、何をどのように食べるかが、とても大切なんだと気づかされました。