魚を多く食べる人にその理由を訊くと「魚介類は健康に良いから」が圧倒しました。また、魚介類が健康に良いことはすべての年代から高い割合で選ばれていることもわかりました。魚介類から得られる栄養素も優れたものですが、脂肪には健康に良いとされる成分が含まれていることは広く知られています。人の体に必要な良質の脂肪を多く摂りいれたいものです。
日本は世界有数の漁業生産国ですが、周辺水域の資源状態の悪化、遠洋漁業での国際規制強化などから漁獲量(生産量)は減少しています。(図１) また、日本は世界最大の水産物輸入国ですが、輸入額は平成９年、輸入量も平成１３年をピークに減少しています。

漁獲量や輸入量の減少は家計への影響を増やし、肉との比較で割高感を持つことになり、ますます「魚離れ」が顕著になっています。農林水産省が平成１９年に行なった「水産物の消費動向について」の調査結果は４０歳代以下の年代で魚派を肉派が上回り、５０歳代以上の年代では魚派が肉派を上回るという特徴を示しています。(図２)

私たちの食生活において身近であったはずの魚介類の姿が、食卓から消えつつあると言われています。食生活の変化も大きな要因ですが、調理の際の煙やにおい、手間がかかるなどライフスタイルの変化も追い討ちをかけていることが(図３)(図４)から見て取ることができます。普段の食生活に魚を取り入れることはもちろんですが、健康維持に不可欠な必須脂肪酸を手軽に摂ることができるアークティックシーで魚の健康パワーを実感してみてはいかがでしょうか。